豆芽炒猪肝可预防老人大脑萎缩

芽菜炒猪肝对脑萎缩的患者而言，豆芽炒猪肝可预防老人大脑萎缩，无疑是1道福音，由于食用这道菜便是对脑萎缩的防治有着1定的帮助的。为了从这个麻烦巨大的疾病中逃离出来，知晓芽菜炒猪肝的做法就非常必要了，豆芽炒猪肝可预防老人大脑萎缩。芽菜炒猪肝可预防老人大脑萎缩？

原料：

芽菜400克，猪肝100克，淀粉10克，花生油、盐、酱油、醋、料酒、味精各适当。

制作：

1、将芽菜择去须、根，洗干净，放入沸水中烫1下，捞出，控净水。

2、将猪肝洗净，切成薄片，豆芽炒猪肝可预防老人大脑萎缩。

3、将淀粉放入大碗内，加适当水调成稠糊状，再将切好的肝片放入，搅拌均匀。

4、锅置火上，烧热后放入花生油，加入精盐，待油热后，将芽菜倒入，翻炒几下，滴入几滴醋，炒匀，盛入盘中。

5、锅置火上，放入花生油，待油烧至7成热时，倒入肝片，迅速炒散，然后加入酱油、料酒，翻炒几下，再将炒好的芽菜倒入锅内，加味精，翻炒均匀，装盘即成。

6、注意肝片可多炒1下，以杀死细菌。

特点：

芽菜脆，猪肝嫩，味美爽口。

以上便是对芽菜炒猪肝做法的介绍了，希望每位朋友都能够将这道菜的做法好好记下里，在平常生活中，做到多多食用，毕竟脑萎缩这个疾病，对我们而言，危害是实在太大了。